Нож для нарезки и сашими Kuro Series Steel 20 см Cangshan

Нож для разделки и сашими имеет длинное, узкое лезвие, подобное тем, которые традиционно используются в японской кухне для приготовления сашими или суши. Однако такая форма лезвия также подходит для деликатных задач по разделке, таких как тонкая нарезка говядины, птицы или приготовленной рыбы перед подачей на стол. Лезвие достаточно длинное, чтобы нарезать большинство видов рыбы и другого мяса, но при этом остается удобным продолжением руки. Заточенное вручную высококвалифицированными мастерами, цельнометаллическое лезвие из дамасской стали X-7 имеет завораживающий узор из закручивающихся, похожих на воду волн, которые отражают свет под любым углом.