Нож Nakiri Hisho 7 дюймов Miyabi

Нож Nakiri Hisho от Miyabi сочетает в себе лучшие черты восточных и западных коллекций ножей, обеспечивая превосходную форму и функциональность. Вдохновленный японским словом, означающим «парение», Hisho создан, чтобы поднять ваше кулинарное мастерство на новые высоты. Этот нож предназначен для нарезки с намерением и точностью.

Клинок изготовлен из высокоуглеродистой стали с твердостью 61 HRC, прошел закалку FRIODURx2 и ручную заточку, что обеспечивает исключительную остроту и долговечность. Трехслойная структура с прецизионной ковкой придает ножу элегантный вид, а закругленная спинка и пятка обеспечивают комфортный эргономичный хват. Ручка из полиоксиметилена с тройными заклепками и стекловолокном прочна и надежна.

Характеристики

• Тип: нож Nakiri
• Длина клинка: 17,8 см (7 дюймов)
• Материал клинка: высокоуглеродистая сталь с твердостью 61 HRC
• Материал рукояти: полиоксиметилен с добавлением стекловолокна
• Конструкция: цельнокованый, полный хвостовик
• Заточка: ручная, угол заточки 9,5°-12°
• Покрытие: трехслойное, с прецизионной ковкой
• Закалка: FRIODURx2
• Уход: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна производства: Япония