Приготовление тажина на двоих Verve Culture

Тажин - многозначное слово в марокканской культуре, используемое для описания глиняной конусообразной посуды для приготовления пищи на пару и придания ей аромата, а также для обозначения категории блюд, приготовленных в этой посуде. Тажин служит одновременно и посудой для приготовления пищи, и сервировочным блюдом, выполняя двойную функцию. Мы настоятельно рекомендуем подготовить ваш тажин перед первым использованием. 1. Замочите дно и крышку в воде на 24 часа. 2. Промокните насухо, затем смажьте поверхности оливковым маслом и поместите в холодную духовку. 3. Разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту и оставьте в духовке на 2 часа. 4. Выключите духовку и дайте тажину полностью остыть.