Нож для хлеба Hisho 9" с цельной конструкцией Miyabi

Нож для хлеба Hisho от Miyabi сочетает в себе лучшие черты восточной и западной кухонных традиций. Вдохновленный японским словом «парящий», этот нож создан для точного и аккуратного нарезания. Лезвие из высокоуглеродистой стали 61, закаленное по технологии FRIODURx2, отличается исключительной прочностью, долго сохраняет остроту и устойчиво к коррозии. Ручка из полиоксиметилена, армированного стекловолокном, с тройной клепкой, обеспечивает надежный хват и комфорт при использовании.

Тонкое японское лезвие с углом заточки 9.5-12 градусов и ручная заточка придают ножу хирургическую остроту. Трехслойная ковка с прецизионной молотковой отделкой не только привлекательна, но и повышает прочность. Закругленные обух и пятка обеспечивают эргономичность. Нож изготовлен в Сэки, Япония, и подходит для мытья в посудомоечной машине.

Характеристики

• Материал лезвия: высокоуглеродистая сталь 61
• Материал ручки: полиоксиметилен, армированный стекловолокном
• Тип конструкции: цельнометаллический (full tang)
• Закалка: FRIODURx2, закалка льдом
• Заточка: ручная, угол 9.5-12°
• Отделка: трехслойная, прецизионная молотковая
• Длина лезвия: 23 см
• Уход: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна производства: Япония